صنایع تبدیلی شامل سه دسته صنایع فرآوری، بسته بندی و ذخیره سازی است که بنا به گفته مدیر صنایع تبدیلی و تکمیلی جهاد کشاورزی استان کرمانشاه، مواردی چون فرآوری نخود و سیب زمینی، ایجاد سردخانه، فرآوری و بسته بندی روغن حیوانی و زعفران، تولید و بسته بندی لواشک و ترشک، فرآوری و بسته بندی انواع تخمه های آجیلی، فرآوری و بسته بندی میوه های خشک و چیپس میوه، پاک کردن و بسته بندی انواع گوشت، پاک کردن و بسته بندی خشکبار، تولید و بسته بندی رب انار، تولید رب گوجه و سس گوجه فرنگی، کنسرو حبوبات و غیر گوشتی، سس حمص، سورت بسته بندی میوه، صیفی جات و قارچ و بسته بندی عسل نیاز جزو اولویت های سرمایه گذاری صنایع تبدیلی این استان هستند.
سعید کریمی در مصاحبه اختصاصی با کافه کشاورز، بیان کرد که در دو سال گذشته در استان کرمانشاه در بخش صنایع تبدیلی، حدود ۴۱۰ هزار تن، ظرفیت جدید ایجاد شده که در سنوات قبل بی سابقه بوده است و افزود: در سال ۹۷، تعداد واحدهای صنایع تبدیلی استان کرمانشاه حدود ۱۴۳ واحد با ظرفیت حدود یک میلیون چهارصد و نود هزار تن بوده که این ظرفیت ایجاد شده مربوط به ۲۵ سال گذشته و از سال ۷۲ تا ۹۷ بوده است در حالی که در سال های ۹۸ و ۹۹ حدود ۷۴۰ هزار تن ظرفیت ایجاد شده است، چنان که سال ۹۸ بیش از ۳۹ واحد با ۳۲۶ هزار تن و سال ۹۹ تا کنون، ۳۵ واحد با ظرفیت ۴۱۰ تن توسعه پیدا کرده است و جهش واقعی در صنایع تبدیلی استان به شمار می آید.
به گفته کریمی، در حال حاضر ظرفیت تولید صنایع تبدیلی و تکمیلی کرمانشاه که دارای مجوز از سازمان صمت و سازمان جهادکشاورزی باشند بیش‌از چهار میلیون و پانصد هزار تن هست.
وی درباره نقش صنایع تبدیلی بیان کرد: صنایع تبدیلی در واقع یکی از مهمترین حلقه های تاثیر گذار در زنجیره تولید و ارزش محصولات کشاورزی هست، صنایع تبدیلی باعث ایجاد ارزش افزوده در محصول شده و باعث ایجاد اشتغال و رونق منطقه نیز می شود. در استان کرمانشاه، هم اکنون ظرفیت فرآوری، بسته بندی و ذخیره سازی محصولات کشاورزی و صنایع تبدیلی تقریبا برابر است ولی سعی و برنامه بر این است تا در فاز فرآوری، ورود بیشتری داشته باشیم، هرچند که در حال حاضر، حدود ۶۰ درصد محصولات کشاورزی، فرآوری و بسته بندی می‌شوند.
مدیر صنایع تبدیلی و تکمیلی جهاد کشاورزی کرمانشاه افزود: برنامه های صنایع تبدیلی مدیریت جهت افزایش ظرفیت واحدهای صنایع تبدیلی شامل موارد زیر است
– ایجاد واحدهای جدید جهت افزایش ظرفیت فرآوری محصولات کشاورزی استان
– توسعه واحدهای جدید جهت افزایش ظرفیت فعلی
– راه اندازی واحدهای راکد و استفاده از سرمایه گذاری های انجام شده
– بازسازی و نوسازی واحدهای مستهلک شده به منظور استفاده بهینه از واحدها
– تامین نقدینگی واحدهای نیمه فعال با تزریق سرمایه درگردش با استفاده از منابع بانکی
سعید کریمی همچنین افزود در سال ۹۹ تا کنون، هفت واحد راکد راه اندازی شده و به چرخه تولید برگشته است، شش واحد مستهلک بازسازی شده، ۴۵ واحد جدید ایجاد و با ظرفیت بیش از ۴۰۰ هزار تن راه اندازی شده است و بیش از هشت واحد تولیدی، تامین نقدینگی شده و تکمیل ظرفیت گشته است.
به گفته وی، افزایش ظرفیت صنایع تبدیلی در چهار زیر بخش باغی، زراعی، دام و طیور و شیلات انجام می گیرد که عمده مشکلات در مسیر رشد صنایع تبدیلی استان، کمبود سرمایه گذار مناسب، کمبود زمین شهرک صنعتی و کمبود تسهیلات با نرخ سود مناسب هستند.
