سالاد جوانه و ریحان، از جزو لذیذترین سالادهایی هست که با جوانه ها درست می شود مواد تشکیل دهنده این سالاد به شرح ذیل است:
قارچ نگینی خرد شده: شش عدد
کاهو پیچ متوسط ریز خرد شده: یک عدد
جوانه شبدر: پنجاه گرم
جوانه ماش: صدگرم
برگ ریحان تازه: صد گرم
خیار نگینی خرد شده: چهار عدد
مواد تشکیل دهنده سس:
ماست: چهار قاشق غذاخوری
روغن زیتون: چهار قاشق غذاخوری
آبلیمو: دو قاشق غذاخوری
نمک: به میزان لازم
در صورت تمایل می توانید هویج نگینی خرد شده، فلفل دلمه نگینی خرد شده، مغز گردو خرد شده و پرک بادام را به سالاد اضافه کنید.
