به گزارش خبرگزاری فارس به نقل از صداوسیما، سخنگوی انجمن صنایع لبنی از افزایش قیمت محصولات لبنی خبر داد و گفته است: این قیمت‌ها در سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان نهایی شده و باتوجه به مصوبه ستاد تنظیم بازار که تصمیم‌گیری در این خصوص را به سازمان حمایت محول کرده بود، دیگر نیازی به مصوبه ستاد تنظیم بازار ندارد.
قیمت‌های جدید به شرح ذیل تعیین شد:
قیمت ماست دو و نیم کیلو دبه پرچرب ۲۴۰۰۰ تومان
ماست دوو نیم کیلو دبه کم چرب ۲۱۰۰۰تومان
شیر نایلون۵۴۰۰ تومان
پنیر ۴۰۰ گرمی ۱۴۵۰۰ تومان
شیر بطری کم چرب ۷۱۰۰ تومان
شیر نیم چرب ۷۵۰۰ تومان
شیر ۳درصد چربی۸۵۰۰ تومان
شیر کامل۸۶۰۰ تومان
قیمت کره حیوانی ۱۰۰ گرمی ۱۰ هزار تومان
ماست کم چرب ۹۰۰گرمی ۸ هزار تومان
ماست پر چرب ۹ هزار و ۷۰۰ تومان
همچنین قیمت شیر خام درب دامداری ۴ هزار و ۱۵۰ تومان و به ازای هر دهم چربی بالاتر از ۲. ۳ درصد ۶۰ تومان اضافه می‌شود و در صورتیکه کمتر از ۲. ۳ درصد چربی باشد ۶۰ تومان کسر می‌شود.
البته گفته می‌شود هنوز سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان، قیمت‌های جدید را ابلاغ نکرده است.
افزایش قیمت لبنیات در ایالات متحده آمریکا
علیرغم کاهش مصرف سرانه سالانه شیر لبنیات در طول زمان (از 247 پوند در سال 1975 به 141 پوند در سال 2020)، مصرف کلی لبنیات در حال رشد بوده است (از 538 پوند به 655 پوند).
مصرف ماست تقریباً 700 درصد افزایش یافته و به 14 پوند در هر نفر رسیده است، در حالی که پنیر تقریباً دو برابر شده و به 40 پوند سرانه رسیده است.
همه‌گیری کووید، اهمیت سلامت سیستم ایمنی را در کانون توجه قرار داد و مصرف‌کنندگان برای حمایت بیشتر به محصولات لبنی فرآوری‌شده مانند ماست‌های آشامیدنی روی آوردند.
در حال حاضر، در دوره پس از همه‌گیری، بسیاری از مصرف‌کنندگان را می‌بینیم که محصولات فرآوری شده را به عنوان بخشی از رژیم غذایی خود نگه می‌دارند. علاوه بر مزایای سیستم ایمنی درک شده از طریق تأثیر آن بر میکروبیوم روده، لبنیات کشت شده یک انتخاب محبوب برای مصرف کنندگانی است که نگران سلامت گوارش هستند.
