با یک کدو حلوایی درسته، خیلی کارها می شود انجام داد با یک چهارم یا نصف آن مربا درست کرد و با بقیه برای درست کردن کیک، حلوا، سوپ و .. بهره برد.در واقع، هدف از نگاشتن این مهم، کاستن ضایعات کشاورزی، تولید و به تبع آن، اشتغالزایی است. با قدم های کوچک می توان کارهای بزرگ انجام داد. در این مطلب برای کیک کدو حلوایی، اقدام کرده ایم.
مواد لازم برای درست کردن کیک کدو حلوایی برای شش نفر:
کدو حلوایی پوره یا رنده شده: یک پیمانه
آرد: سه پیمانه
شکر: یک و نیم پیمانه
روغن: کمتر از یک پیمانه
وانیل: نصف قاشق چای خوری
بکینگ پودر: یک قاشق مربا خوری
تخم مرغ: پنج عدد
در ابتدا تخم مرغ ها را با دور تند همزن، هم می زنیم و سپس شکر را به آن اضافه کرده و هم می زنیم. تخم مرغ و شکر را به همراه روغن به کدو حلوائی رنده شده اضافه می کنیم و سپس آرد الک شده با بکینگ پودر و وانیل را کم کم به موادمان اضافه می کنیم به یاد داشته باشید که این کار باید آرام آرام انجام گیرد و نحوه مخلوط کردن هم به صورت دورانی و آرام باشد. فر را از قبل گرم کرده و موادمان را در قالب ریخته و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰ دقیقه در فر قرار می دهیم تا کیک مان آماده شود.
