فرآوری محصولات کشاورزی از اهمیت فراوان برخوردار است و در استان لرستان در منطقه تنگ سیاب کوهدشت وجود کارخانه فرآوری میتواند ارزش افزوده و اشتغالزایی ایجاد کند.
چنانکه مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی لرستان در جریان بازدید از باغات انار منطقه تنگ سیاب که ۲۶ آبانماه صورت گرفت، اظهار کرد:
«کارخانه ربگیری و آب انار، ربگوجه فرنگی و کنسانتره مستقر در منطقه تنگ سیاب شهرستان کوهدشت بزرگترین انارستان مجتمع کشور در دو شیفت کاری توان فرآوری ۱۲۰۰ تُن محصول را دارد.»
به گزارش ایسنا، احمد مرادی بیرانوند تصریح کرد: «سطح باغات انار منطقه تنگ سیاب شهرستان کوهدشت به عنوان بزرگترین مجتمع متمرکز کشور ۱۵۰۰ هکتار است و از این سطح سالانه ۳۰ هزار تُن انار برداشت میشود.»
مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی لرستان متوسط عملکرد باغات این منطقه را ۲۵ تن در هکتار اعلام کرد.
مرادی بیرانوند ادامه داد: «با فعال کردن پنج ایستگاه جمعآوری محصولات باغی توسط تعاونی باغداران و راهاندازی باسکول، کار سورتینگ، بستهبندی و درجهبندی این محصول انجام میشود.»
وی خاطرنشان کرد: «با تدابیر اتخاذ شده توسط مجموعه سازمان جهاد کشاورزی لرستان رونق اقتصادی در منطقه شکل گرفته و امیدواریم در آینده نزدیک با حمایت بانکها در اعطای تسهیلات جهت ایجاد صنایع جانبی و زنجیره سرد، به ظرفیت صنایع تبدیلی و غذایی منطقه افزوده شود.»
انار و فرآوردههای آن، جزو محصولات پرمخاطب فرهنگ غذایی شمال کشور است که توانسته در میان سفره غذایی سایر مردم ایران نیز قرار گیرد.
مصرف رب انار علاوه بر طعم بدیع، به یک سبک زندگی سالم کمک میکند. با داشتن خواصی که سلامتی بدن را افزایش میدهد، به لاغری کمک کرده و از چربیسوزی حمایت میکند، ادغام این خمیر در رژیم غذایی میتواند یک انتخاب خوشطعم و مفید باشد.
مکانیابی احداث کارگاه فرآوری و بستهبندی گیاهان دارویی در سلسله