حلوا، شیرینی با منشاء بالکان و مدیترانه شرقی است که با عسل، آرد، کره و دانه‌های کنجد یا بلغور تهیه…
جوانه‌ها ارزش غذایی بالایی دارند، میزان بالای املاح و ویتامین‌ها، آنها را اکسیر جوانی و سلامتی کرده است، استفاده از…
جوانه گندم یکی از این ترکیبات فراسودمند است که محصول جانبی آسیاب غلطکی است و به طور معمول جهت تغذیه…
برای استخراج روغن با کیفیت و اصولی، آماده‌سازی دانه‌های روغنی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار هستند که در صورت عدم توجه…
گل‌های پیازی ایرانی چنان از زیبایی بی‌بدیلی برخوردارند که در کنار هم نهادن آنها مجموعه‌ای بی‌بدیل و چشم‌نواز را میهمان…
در شماره از ایران چه خبر 110 به مرور خبرهایی از خبرگزاری‌های ایسنا، ایرنا و مهر پرداخته‌ایم که خبرهای کشاورزی…
پنبه مله نوعی از پنبه است که در خراسان جنوبی و شهر خوسف کشت و فرآوری می‌شود این نوع پنبه…
در شماره از ایران چه خبر 107، به مرور خبرهایی چون مذاکره با یونیدو برای انتقال فناوری صید، هوشمندی روابط‌عمومی…
انار با تاج سلطنتی و رنگ قرمز تیره‌اش شاید یکی از جذاب‌ترین میوه‌ها برای کشت باشد. با این حال، ظاهر…
سه روش اصلی مکانیکی، شیمیایی یا آنزیمی برای استخراج روغن از دانه یا هسته وجود دارد، جدای از این روش‌های…
دانشمندان از فناوری نوآورانه برای مطالعه چرخه تولید و زندگی سیب‌زمینی (شامل توسعه، تولید و ذخیره‌سازی پس از برداشت) استفاده…
کودهای میکروبی محصولاتی هستند که به دلیل فعالیت‌های حیات میکروبی، اثرات کود خاصی را بر روی محصولات تولید می‌کنند. کودهای…
بعضی از درختان زیتون یونان چنان قدمت دارند که در برخی موارد سن آنها به دو قرن نیز می‌رسد که…
تمایل مصرف‌کنندگان به احساس خوب، باعث شده است تا طعم ها به سمتی هدایت شوند که سرشار از تجربه‌ی حس‌های…
گیاهان دائماً با چالش‌هایی از شرایط نامطلوب محیطی و استرس زا مانند خشکسالی، گرما، سرما، کمبود مواد مغذی، نمک اضافی…
بیماری تار به صورت لکه‌های سیاه بصورت برجسته بر روی ذرت ظاهر می‌شود که برگ‌ها، پوسته‌ها و ساقه‌های گونه‌های حساس…
اکنون شرکت‌ها راه‌حل‌های تجزیه و تحلیل مزرعه را ارائه می‌کنند که به کشاورزان این امکان را می‌دهد تا از داده…
روش‌های شیمیایی سنتی دشوار هستند، اما فن‌آوری‌های جدید برای آنالیز و کنترل فیزیکوشیمیایی دانه‌های برنج می‌توانند به توصیف کیفیت و…
در فرآوری برنج سفید، لایه‌های سبوس خارجی برنج قهوه‌ای که از آلئورون تشکیل شده و اندوسپرم را احاطه کرده‌اند، با…
گوار، گیاهی چند منظوره است که امروزه بیشتر به عنوان منبع صمغ استفاده می‌شود که به عنوان قوام دهنده و…
محصولات غذایی برای پیدا کردن بازارهای جدید مدام در حال عرضه مواد غذایی جدید با طعم گل هستند که حضور…
پراکندگی و گسترش بذر در گیاهان، اشکال بی‌شماری دارد، با این حال بیشتر مکانیسم‌های پراکندگی در دسته‌های گرانش، باد، آب…
پژوهشگران به دنبال راه‌هایی برای رشد کلم به صورت ارگانیک و در عین حال کاهش تعداد علف‌های هرزی هستند که…
غذاها همچنین حاوی ترکیبات طبیعی هستند که دانشمندان از آنها به عنوان ضدمغذی یاد می‌کنند. گیاهان از این ترکیبات برای…
