رئیس اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی همدان با اشاره به اینکه این استان، قطب تولید سیر در کشور است بر راه‌اندازی شهرک تخصصی، تاکید کرد.
به گزارش ایرنا، اصغر زبردست افزود: «موانعی پیش روی این طرح مهم وجود دارد که باید با تعامل و همکاری بیشتر برداشته شود.
تعاونی سیرکاران دلسوزانه در پی راه‌اندازی این شهرک است و مسئولان استان نیز اقدامات خوبی برای حمایت از این تولیدکنندگان انجام داده‌اند که باید تداوم داشته باشد.»
وی خاطرنشان کرد: «شهرک تخصصی سیر از لحاظ زیرساخت‌های مورد نیاز مانند گاز، برق و آب و همچنین جاده‌های دسترسی نیازمند کمک و همراهی مسئولان است زیرا تامین این امکانات، هزینه‌های هنگفتی برای اعضای تعاونی سیرکاران دارد.»
زبردست، از شرکت شهرک‌های صنعتی استان همدان خواست در این راستا مساعدت کرده و مانند سایر شهرک‌ها و نواحی صنعتی، نیازمندی‌های شهرک سیر را نیز فراهم کند.
او یادآوری کرد: «در این شهرک، استقرار واحدهایی از بسته بندی، انبارداری، سردخانه، بازاریابی و صادرات پیش‌بینی شده و می‌تواند اشتغال قابل توجهی را ایجاد کند.»
زبردست گفت: «سیر بعد از سیب‌زمینی و کشمش، محصولی راهبردی برای استان محسوب می‌شود که در سبد صادراتی استان همدان، سهم ویژه‌ای دارد.»
به گزارش ایرنا، زمینی به وسعت ۳۰ هکتار از اراضی ملی واقع در روستای «انصار الامام» برای احداث شهرک تخصصی سیر جانمایی شده است.
طبق آخرین آمار، حدود ۴۱ هزار تن سیر خشک در استان همدان تولید شده است که به عبارتی، ۷۰ درصد سیر کشور در این خطه حاصلخیز تولید می‌شود و این پیشتازی «قطب تولید سیر کشور» را به همدان لقب داده است.
کل تولید جهانی سیر در سال 2020 28.054.318 تن متریک بود که اندکی نسبت به 28.042.647 تن در سال 2019 افزایش داشت.
بیشتر تولید جهانی سیر در چین و پس از آن هند، بنگلادش، مصر و کره جنوبی برداشت می‌شود.
روسیه، میانمار، اوکراین، ازبکستان و اسپانیا 10 کشور برتر را تکمیل می‌کنند. به طور کلی، سیر در حدود 100 کشور در سراسر جهان کاشته می‌شود.
این محصول، جزء محبوب در غذاهای آسیایی، اروپایی، شمال آفریقا و آمریکای مرکزی و جنوبی است و به عنوان دارو نیز استفاده می‌شود.
