زهر زنبورعسل در ایران از سال 90، کاربرد یافته است، اما در این مدت تنها ۵ درصد زنبورداران قادر به زهرگیری هستند و میزان تولید سالانه زهر آنها کمتر از نیم کیلو است.
اما زنبورداران مازندرانی با تلاش خود توانستند به این فرآیند دست پیدا کنند، بر طبق بررسی‌ها فروش زهر زنبور از نفت اقتصادی‌تر است.
به گزارش ایسنا، مجتبی ایزدی یکی از زنبورداران شهرستان نور درباره ارزش زهر زنبور و مافیای پیرامون آن اظهار کرد: «حدود دو سال پیش کلاس‌های توجیحی پرورش زهر با دعوت از همه زنبورداران سراسر استان مازندران در بابلسر برگزار کردیم و با تکنولوژی جدید، کار بسیار راحت است اما در حوزه خرید زهر از زنبوردارها مافیایی وجود دارد که فعلا ورود پیدا نکردیم.»
ایزدی با بیان اینکه در حال حاضر، کشور ترکیه مسئول خرید زهر زنبورعسل است و مشخص نیست که چه کشوری پشت آن قراردارد و زهرها را به کجا می برند، افزود: «از آنجایی که زهرها را به گرم می‌فروشند ارزش ریالی بسیار بالایی دارد اما کشور ترکیه زهرها را به ۱۰درصد قیمت جهانی یعنی ۱۰ دلار خریداری می‌کند و با توجه به اطلاعات موثقی که به دست آوردیم در جاهای دیگر همان زهرها بین ۱۰۰ تا ۱۷۰ دلار در حال معامله است»
زهر زنبورعسل (BV) مخلوط پیچیده‌ای از پروتئین‌ها و حاوی پروتئین‌هایی مانند فسفولیپاز و ملیتین است که بر لخته شدن خون تأثیر دارند.
مکانیسم اثر زهر زنبورعسل بر پروتئین‌های پلاسمای انسانی و اثر ضد ترومبوتیک آن مورد بررسی قرار گرفته است.
این سم به طور سنتی برای درمان بیماری‌های التهابی مانند روماتیسم استفاده می‌شود با این حال، زهر زنبور عسل به عنوان یک مکمل در درمان اختلالات عصبی، آسم و بیماری‌های عفونی مانند مالاریا نیز شناخته شده است.
آپیتوکسین، سلاح مهمی است که زنبورهای عسل برای دفاع از خود از آن استفاده می‌کنند و در غدد سمی در حفره شکمی تولید می‌شود.
تقریباً 0.3 میلی‌گرم زهر زنبور عسل در کیسه زهر تولید می‌شود. زنبورها با نیش خود سم را تزریق می‌کنند اگرچه زنبورهای نر این سم را ندارند.
این سم از دیرباز در طب سنتی مورد استفاده قرار گرفته است و از قرن دوم به عنوان یک روش درمانی در شرق آسیا در نظر گرفته شده است.
کشورهایی مانند چین، کره و ژاپن BV را مستقیماً از طریق نیش زنبورعسل مانند طب سوزنی یا از طریق تزریق آماده شده برای مبارزه با اختلالات التهابی تزریق کرده‌اند.
اثرات BV به محل تزریق بستگی دارد (یعنی نقاط طب سوزنی اثرات بسیار قوی‌تری نسبت به تزریقات عمومی دارند)
مطالعات متعدد اساس آلرژی BV واکنش‌های آنافیلاکتیک، اثرات بر بیماری‌های مربوط به سیستم ایمنی و اخیراً کاربرد و نتایج سودمند ایمونوتراپی BV (BVT) را مورد تجزیه و تحلیل قرار داده‌اند.
این تحقیق استفاده ایمن از BV را با سنجش واکنش‌های آلرژیک در مقابل اثربخشی درمانی مورد بررسی قرار داده است.
BVT به طور فزاینده‌ای در بین پزشکان در اروپا و ایالات‌متحده پس از تایید برای استفاده در درمان شرایط پاتولوژیک بر اساس مطالعات حیوانی مورد پذیرش قرار گرفت.
در حال حاضر در غرب برای بهبود زخم و برای درمان کمردرد، بیماری‌های پوستی و روماتیسم از این زهر استفاده می‌شود.
