شیرینکنندههای تخمیری، مزایایی بر شکر دارند هر چندکه شکر یک ماده سخت برای جایگزینی است. هر شیرین‌کننده مصنوعی تایید شده از…
شیرین‌کننده‌ها به دو گروه عمده شیرینکنندههای طبیعی و مصنوعی تقسیم می‌شوند. شیرینکنندههای مصنوعی جایگزینی برای قند مصنوعی بوده و کالری…
تولید تاگاتوز، مقرون به‌صرفه، خوشمزه و سالم بوده و می‌تواند جایگزین مناسبی برای شکر باشد. شرکت «بانوموس» با هدف تجاری…
شرکت لین یک شرکت چینی است که 148 میلیون دلار سرمایه‌گذاری را برای توسعه مواد شیرین‌کننده و گیاهان دارویی انجام…
دهه‌ها کشاورزی صنعتی باعث آسیب های زیست محیطی و اجتماعی در سراسر جهان شده است. خاک ها خراب شده و…
این کسب‌و‌کار (Too Good To Go) در زمینه‌ی ضایعات مواد غذایی فعالیت می‌کند و به عنوان یک کسب‌و‌کار B2C در…
در این مطلب، چند شرکت عرضه کننده خرمای منجمد در جهان معرفی می شود، خرمای منجمد ویژگی های خاص خود…
مدیرکل استاندارد آذربایجان شرقی از تدوین استاندارد لازم برای برخی محصولات بومی استان همچون شیرینی هایی مانند ریس و نوقا…
هنگامی که گندم کشت می شود، ساقه آن که بیشتر محصول را از نظر وزنی تشکیل می دهد، اغلب هدر…
تولید غذای آبزیان یک جزء ارزشمند از کشاورزی جهانی است و بررسی وظایف این سیستم تولید مواد غذایی خاص، درک…
در خبرهای کشاورزی شماره 100 به مرور خبرهایی از خبرگزاری‌های ایسنا، ایرنا و مهر پرداخته‌ایم که به مرور مواردی چون…
ضایعات برنج به صورت‌های مختلفی چون برنج نارس و شکسته و با همچنین پوشال و کاه برای تولید سوخت زیستی…
ضایعات خرما یکی از بزرگ‌ترین بخش تولید ضایعات کشاورزی در ایران است که می‌توان با مدیریت ضایعات، محصولات جانبی کاربردی…
انار با تاج سلطنتی و رنگ قرمز تیره‌اش شاید یکی از جذاب‌ترین میوه‌ها برای کشت باشد. با این حال، ظاهر…
در بازار، انواع مختلف شیر از شیر لبنی گرفته تا شیر غیرلبنی برای مصرف وجود دارد که علاوه بر شکل…
یک آنتی بیوتیک سبز جایگزین برای درمان پاتوژن کشنده استرپتوکوک اینیا در ماهی باس هیبریدی راه راه، طبق تحقیقات اخیر…
لیمو انواع مختلفی دارد و یک میوه اصلی برای فرهنگ‌های غذایی سراسر جهان به شمار می‌آیند. این مرکبات زرد ترش یک…
تیمی از خدمات تحقیقات کشاورزی ایالات متحده آمریکا (ARS) آسیب‌پذیری ژنتیکی جدیدی نسبت به علف‌کش تولپیرالات در 49 نوع ذرت…
سرکه بالزامیک یک سرکه کمی شیرین، تیره و با طعم غنی تولیدشده از انگور است که برای تقویت سس‌های سالاد،…
«لوکا بالزی» در کارگاه خود در خارج از شهر شمال غربی ایتالیا، شکلات سنتی را با کاردک ورز می‌دهد و…
کارگران کشاورزی تانزانیا 80٪ از جمعیت را تشکیل می‌دهند و طیف گسترده‌ای از محصولات کشاورزی را از محصولات اصلی مانند…
زهر زنبورعسل جزو فرآورده‌های این حشره در امر زنبورداری به شمار می‌رود که به دلیل پیچیدگی ترکیب شیمیایی خود، بیشترین…
تمایل مصرف‌کنندگان به احساس خوب، باعث شده است تا طعم ها به سمتی هدایت شوند که سرشار از تجربه‌ی حس‌های…
شیر خشک یک محصول لبنی تولید شده است که از تبخیر شیر به یک ماده خشک تهیه می‌شود. یکی از…
