در استخراج عصاره گیاهان دارویی، روش‌های مختلفی چون خیساندن، دم کرده، جوشانده، نفوذ، هضم و استخراج سوکسله، استخراج سطحی، استخراج به کمک اولتراسوند و استخراج به کمک مایکروویو به کار می‌رود.
با این وجود عواملی هستند که در انتخاب روش استخراج باید در نظر گرفته شود:
پایداری در برابر گرما : مواد گیاهی پایدار در برابر حرارت با استفاده از استخراج سوکسله یا استخراج به کمک مایکروویو استخراج می‌شوند، در حالی که مواد گیاهی که پایداری حرارتی ندارند با استفاده از خیساندن یا نفوذ استخراج می‌شوند.
ماهیت حلال : اگر حلال استخراج آب باشد، خیساندن روش مناسبی است اما برای نفوذ حلال فرار و استخراج سوکسله مناسب‌تر است.
هزینه دارو: داروهای ارزان با استفاده از خیساندن استخراج می‌شوند، در حالی که داروهای گران قیمت ترجیحاً با استفاده از پرکولاسیون استخراج می‌شوند.
مدت زمان استخراج : خیساندن برای مواد گیاهی که نیاز به قرار گرفتن در معرض طولانی مدت با قاعدگی دارند مناسب است، در حالی که تکنیک‌هایی مانند استخراج به کمک مایکروویو یا اولتراسوند برای مدت زمان کوتاه‌تری استفاده می‌شود.
حجم نهایی مورد نیاز: محصولات با حجم زیاد مانند تنتور با خیساندن تهیه می‌شوند، در حالی که محصولات غلیظ از طریق پرکولاسیون یا استخراج سوکسله تولید می‌شوند.
عصاره‌هایی که برای مصرف انسان در نظر گرفته شده است معمولاً با خیساندن تهیه می شوند، در حالی که محصولات در نظر گرفته شده برای آزمایش‌های تجربی علاوه بر خیساندن با استفاده از روش‌های دیگر تهیه می‌شوند.
روش های رایج در استخراج گیاهان دارویی
خیساندن: این یک روش استخراج گیاهان دارویی است که در آن مواد دارویی پودر شده درشت، اعم از برگ یا پوست ساقه یا پوست ریشه، در داخل ظرف قرار می‌گیرد.
قاعدگی در بالا ریخته می‌شود تا زمانی که مواد دارو کاملاً پوشانده شود. سپس ظرف را می‌بندند و حداقل به مدت سه روز نگه می‌دارند.
محتویات به صورت دوره‌ای هم زده می‌شوند و اگر داخل بطری قرار می‌گیرند باید هر چند وقت یک‌بار تکان داده شود تا از استخراج کامل اطمینان حاصل شود.
در پایان استخراج، میسل با فیلتراسیون یا تخلیه از مارک جدا می شود. متعاقباً، میسل با تبخیر در اجاق یا بالای حمام آب از قاعدگی جدا می‌شود.
تزریق: این یک فرآیند استخراج مانند خیساندن است. مواد دارویی را به صورت پودر ریز آسیاب می کنند و سپس در ظرف تمیزی قرار می‌دهند.
سپس حلال استخراج سرد یا گرم روی مواد دارویی ریخته می‌شود، خیس شده و برای مدت کوتاهی نگهداری می‌شود، علاوه بر این، روش مناسبی برای تهیه عصاره تازه قبل از مصرف است.
هضم: این یک روش استخراج است که شامل استفاده از حرارت متوسط در طول فرآیند استخراج است. حلال استخراج شده در یک ظرف تمیز و به دنبال آن مواد دارویی پودر شده ریخته می‌شود.
مخلوط روی حمام آب یا در کوره ای با دمای حدود 50 درجه سانتیگراد قرار داده می‌شود.
در طول فرآیند استخراج حرارت اعمال شد تا ویسکوزیته حلال استخراج و حذف متابولیت های ثانویه افزایش یابد. این روش برای مواد گیاهی که به راحتی محلول هستند مناسب است.
جوشانده: این فرآیندی است که شامل استخراج مداوم گرم با استفاده از حجم مشخصی از آب به عنوان حلال است.
یک ماده گیاهی خشک، آسیاب شده و پودر شده در یک ظرف تمیز قرار داده می‌شود. سپس آب ریخته و هم زده می‌شود. سپس حرارت در سراسر فرآیند اعمال می‌شود تا استخراج را تسریع کند، این روش برای استخراج مواد گیاهی محلول در آب و حرارت پایدار استفاده است.
نفوذ: دستگاه مورد استفاده در این فرآیند پرکولاتور نامیده می‌شود. این ظرف شیشه‌ای مخروطی شکل باریک است که در دو سر آن باز می‌شود.
یک ماده گیاهی خشک، آسیاب شده و ریز پودر شده با حلال استخراج شده در ظرفی تمیز مرطوب می‌شود. مقدار بیشتری از حلال اضافه شده و مخلوط به مدت 4 ساعت نگهداری می‌شود. متعاقباً، محتویات سپس به داخل پرکولاتور با انتهای پایین بسته منتقل می‌شوند و اجازه می‌دهند به مدت 24 ساعت بماند.
سپس حلال استخراج شده برای گیاهان دارویی از بالا ریخته می‌شود تا مواد دارو کاملاً اشباع شود. سپس قسمت پایینی دستگاه پرکولاتور باز می‌شود و مایع به آرامی چکه می کند.
مقداری حلال به طور مداوم اضافه می‌شود و استخراج توسط نیروی گرانشی انجام می‌شود و حلال را از طریق مواد دارویی به سمت پایین می‌راند.
مقدار کل آماده‌سازی عصاره با فیلتراسیون و سپس تخلیه جدا می‌شود. سپس مارک بیان می شود و مقدار نهایی حلال اضافه می شود تا حجم مورد نیاز به دست آید.
استخراج سوکسله: این فرآیند در غیر این صورت به عنوان استخراج مداوم گرم شناخته می‌شود.
دستگاه استخراج کننده سوکسله نام دارد که از شیشه ساخته شده است. از یک فلاسک ته گرد، محفظه استخراج، لوله سیفون و کندانسور در بالا تشکیل شده است.
مواد گیاهی خشک شده، آسیاب شده و ریز پودر شده در داخل کیسه متخلخل (انگشت) که از پارچه تمیز یا کاغذ صافی قوی تشکیل شده است قرار داده می‌شود و محکم بسته می‌شود.
حلال استخراج، داخل فلاسک پایینی ریخته می‌شود و سپس انگشتانه در محفظه استخراج ریخته می‌شود. سپس حلال از فلاسک پایینی حرارت داده شده و تبخیر می‌شود و از کندانسور عبور می‌کند و در آنجا متراکم می‌شود و به سمت محفظه استخراج جریان می‌یابد و با تماس دارو را استخراج می‌کند.
در نتیجه، هنگامی که سطح حلال در محفظه استخراج به بالای سیفون می‌رسد، حلال و مواد گیاهی استخراج شده به فلاسک برمی‌گردند.
کل فرآیند به طور مکرر ادامه می‌یابد تا زمانی که دارو به طور کامل استخراج شود، نقطه‌ای که حلالی که از محفظه استخراج جاری می‌شود، هیچ باقیمانده‌ای باقی نمی‌گذارد.
این روش برای مواد گیاهی که تا حدی در حلال انتخابی محلول هستند و برای مواد گیاهی با ناخالصی‌های نامحلول مناسب است. با این حال، روش مناسبی برای مواد گیاهی قابل انعطاف نیست.
مزایای آن، مقدار زیادی دارو را می‌توان با مقدار کمتری از حلال استخراج کرد. همچنین برای مواد گیاهی که در برابر حرارت پایدار هستند نیز قابل استفاده است. نیازی به فیلتراسیون نیست و مقدار زیادی گرما می‌تواند اعمال شود.
از معایب آن تکان دادن منظم امکان پذیر نیست و این روش برای مواد قابل حرارت پذیری مناسب نیست.
استخراج به کمک مایکروویو: این یکی از روش‌های پیشرفته استخراج در تهیه گیاهان دارویی است.
این تکنیک از مکانیسم چرخش دوقطبی و انتقال یونی با جابجایی یون‌های باردار موجود در مواد حلال و دارو استفاده می‌کند.
این روش برای استخراج فلاونوئیدها مناسب است. این شامل کاربرد تابش الکترومغناطیسی در فرکانس‌های بین 300 مگاهرتز و 300 گیگاهرتز و طول موج بین 1 سانتی‌متر تا 1 متر است.
از تشعشعات مایکروویو برای بمباران یک جسم استفاده می‌کند که می‌تواند انرژی الکترومغناطیسی را جذب کرده و آن را به گرما تبدیل کند.
متعاقباً، گرمای تولید شده حرکت حلال را به داخل ماتریکس دارو تسهیل می‌کند، هنگامی که از حلال قطبی استفاده می‌شود، چرخش دوقطبی و مهاجرت یون‌ها رخ می‌دهد، نفوذ حلال را افزایش می‌دهد و به فرآیند استخراج کمک می‌کند.
با این حال، هنگامی که از حلال غیرقطبی استفاده می‌شود، تابش مایکروویو آزاد شده تنها گرمای کمی تولید می‌کند. از این رو، این روش به نفع استفاده از حلال‌های غیرقطبی نیست.
مزایای آن، استخراج با کمک مایکروویو دارای مزایای ویژه‌ای مانند به حداقل رساندن حلال و زمان استخراج و همچنین افزایش نتیجه است.
معایب این روش فقط برای ترکیبات فنلی و فلاونوئیدها مناسب است. ترکیباتی مانند تانن‌ها و آنتوسیانین‌ها ممکن است به دلیل دمای بالا تجزیه شوند.
استخراج به کمک اولتراسوند: این فرآیند شامل استفاده از انرژی صوتی در فرکانس بسیار بالا بیشتر از 20 کیلوهرتز برای مختل کردن سلول‌های گیاهی و افزایش سطح دارو برای نفوذ حلال است.
در نتیجه متابولیت‌های ثانویه آزاد می‌شوند. در این روش ابتدا باید مواد گیاهی خشک شود و به قدرت ریز آسیاب شود و به درستی الک شود. سپس نمونه آماده شده با حلال استخراج مناسب مخلوط شده و در دستگاه استخراج اولتراسونیک بسته‌بندی شود. مزایای آن استخراج به کمک اولتراسوند برای نمونه کوچک قابل استفاده است، زمان استخراج و مقدار حلال مصرفی را کاهش می‌دهد و بازده را به حداکثر می رساند. معایب آن، بازتولید این روش دشوار است. همچنین، مقدار زیاد انرژی اعمال شده ممکن است فیتوشیمیایی را با تولید رادیکال آزاد تخریب کند.
اسانس و عصاره گیاهان دارویی – قسمت اول
اسانس و عصاره گیاهان دارویی – قسمت دوم
