پنیر معروف Ezine که از شیر گوسفند، بز و گاو تهیه می‌ود، با تبدیل شدن به اولین پنیر در ترکیه…
پنیر آشری (Aushari cheese ) ، پنیر نیمه سفت سنتی است که از شیر گوسفند و بز در کوه‌های شمال…
گروهی از زنان در جنوب شرقی ترکیه آرزو دارند که برند خود در زمینه‌ی تولید پنیر موزارلا را به جهانیان…
شرکت لبنیات «نیوکالچرفودز» یک دورِ سرمایه‌گذاری 25 میلیون دلاری برای تولید پنیر ویژه پیتزا - پنیر موزارلا در سال 2022…
پرفکت‌دی، تنها شرکتی است که مواد لبنی عاری از ردپای حیوانات را عرضه می‌کند، این شرکت، کارش را با عرضه…
اغلب مردم از خوردن انواع پنیر لذت می‌برند و بسیاری از افراد نیز آن را محبوب ترین خوراکی موجود می…
پنیر لور، پنیر بومی استان گیلان است که از آب پنیر درست می‌شود چراکه آب پنیر، محصول جانبی مهم عملیات…
صنایع غذایی شامل تمام شرکت‌هایی است که در تبدیل کالاهای کشاورزی خام به محصولات غذایی مصرفی نقش دارند و چالش‌های…
با کمبود منابع پروتئینی جهانی و کاهش زمین‌های زیرکشت، پروتئین قارچی می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای جایگزینی و زندگی پایداری باشد.…
ایمنی میکروبیولوژیکی شیرخام پرواضح است با این حال، علاقه مصرف‌کنندگان به مصرف محصولات شیرخام در حال افزایش است. برخی از…
بندر روتردام نه تنها بزرگترین بندر اروپا است، بلکه از سال 2019، محل یک مزرعه غیرعادی یعنی دامداری شناور برای…
کشاورزی پس از نفت یک فعالیت کلیدی برای اقتصاد نیجریه است. فعالیت‌های کشاورزی برای بسیاری از نیجریه‌ای‌ها برای امرار معاش…
تمایل مصرف‌کنندگان به احساس خوب، باعث شده است تا طعم ها به سمتی هدایت شوند که سرشار از تجربه‌ی حس‌های…
شیر خشک یک محصول لبنی تولید شده است که از تبخیر شیر به یک ماده خشک تهیه می‌شود. یکی از…
روش‌ها و انواع مختلفی برای خشک کردن مواد غذایی وجود دارد که هر کدام مزایای خاص خود را برای کاربردهای…
خشک کردن روشی برای نگهداری مواد غذایی است که از رشد میکروارگانیسم‌هایی مانند مخمرها و کپک‌ها از طریق حذف آب…
بافت ژله ای به مواد غذایی ویژگی خاصی می‌دهد که خوردن آن را دلچسب و مفرح می‌کند، از این رو…
محصولات غذایی برای پیدا کردن بازارهای جدید مدام در حال عرضه مواد غذایی جدید با طعم گل هستند که حضور…
بسیاری از کشاورزان آمریکایی برنامه‌هایی برای پیش بینی راحتی حیوانات در گرما دارند، چنانکه برای خروس‌ها، صفحه‌های خنک کننده و کنترل…
شرکت‌های لبنی سعی می‌کنند تا در تقلید از ارزش غذایی و عملکردی محصولات لبنی حیوانی مانند پنیر و شیر به…
دو سوم اسپانیا در معرض خطر بیابان زایی است. بحران آب و هوا در حال گرم شدن است و درگیری…
ثبت زیتون جِملیک (Gemlik) بورسای ترکیه در مجله رسمی کمیسیون اروپا در 28 مه تکمیل می‌شود و سپس به عنوان…
شرکت «انچر دنیل میدلند» (ADM) در حال همکاری با «ایر پروتئین» (Air Protein» است تا به استارتاپ فناوری مواد غذایی…
برای اغلب مردم جهان، سنتی و یونانی تنها انواع ماست‌هایی هستند که وجود دارند. در حالی که این دو نوع…
