شرکت ایمپاسیبل‌فودز برای جذب سرمایه 500 میلیون دلاری، سرمایه مادام العمر آن را به بیش از 2 میلیارد دلار رساند.…
گوشت با منشا گیاهی در گروه شیلات و صنایع غذایی دانشگاه تهران در حال تولید است و تا دو سال…
شرکت «فیوچر فارم» یک برند برزیلی است که در سال 2019 توسط کارآفرینان برزیلی مارکوس لتا و آلفردو استرچینسکی تاسیس…
ریزجلبک‌ها می‌توانند رنگ طبیعی مطلوبی را ارائه دهند و در عین حال، بسیار پایدار و مغذی هستند و راه خود…
به عنوان یک شاخه نسبتاً جوان کشاورزی، پرورش شترمرغ هنوز به تحقیقات اساسی در مورد بهره‌برداری و به ویژه روش‌های…
گوشت کشت شده که به عنوان گوشت پرورشی نیز شناخته می‌شود، گوشت حیوانی اصیل (شامل غذاهای دریایی و گوشت اعضای…
الیاف حاصل از تکنیک‌های بافت‌سازی غیرسنتی مانند الکتروریسی، جت اسپینینگ یا چرخش دمشی می‌توانند بافتی را در سراسر محصول و…
به گفته سازمان ملل، یکی از بزرگترین تهدیدها برای سلامت جهانی و امنیت غذایی، بیماری‌های همه‌گیر و مقاومت آنتی بیوتیکی…
زمانی که مهندس بافت و مهندس زیستی پزشکی مشهور «علی خادم‌حسینی» به فکر ورود به فضای کشت گوشت افتاد، نگاه…
تحلیلگران پیش بینی می‌کنند ارزش بازار گوشت پرورشی در سال 2030 به 2.8 میلیارد دلار خواهد رسید و این در…
محصولات گیاهی چون برنج، نارگیل، بادام، جو دوسر و سویا می‌توانند گزینه‌های مناسبی برای تولید شیر گیاهی نیز باشند، حال…
چوچو، 54 درصد پروتئین دارد و به عنوان یک پروتئین کامل، حاوی ویتامین‌های E و D، غنی از اُمگا و…
شرکت JBS از طریق خرید «بیوتک‌فودز» اسپانیا و سرمایه‌گذاری 100 میلیون دلاری وارد فضای کشت گوشت می‌شود. صندوق‌های این غول…
انجمن علمی دانشجویی زراعت و اصلاح نباتات دانشگاه تهران با همکاری انجمن علمی بذر ایران، وبینار تخصصی «گسترش قلمرو گیاهی؛…
بلومبرگ گزارش داده است که شرکت ایمپاسیبل فودز قصد دارد ناگت مرغ گیاهی خود را در پاییز راهی بازار کند…
شرکت نستله با همکاری شرکت «فیوچر میت تکنولوژی» در حال بررسی پتانسیل گوشت مبتنی بر سلول بوده و به دنبال…
برای نگهداری مواد غذایی حساسی چون گوشت، روش‌های مختلفی وجود دارد در این مطلب، تاثیر بکارگیری صمغ کندر مورد بحث…
در خبرهای کشاورزی شماره 102، آخرین اخبار از خبرگزاری‌های ایسنا، ایرنا و مهر با مرور خبرهایی چون مسمومیت دام‌ها با…
از آنجایی که تقاضای مصرف‌کنندگان در سال‌های اخیر با تمرکز واضح‌تر بر محصولات تازه و مغذی تغییر کرده است، نوآوری‌های…
نقاط اهرمی زیادی در سراسر سیستم غذایی (از مزرعه تا زباله) وجود دارد که می‌تواند تغییرات دگرگونی را برای جلوگیری…
آسیا شاهد سریع‌ترین رشد طبقه متوسط در جهان است، در سال 2020، تخمین زده شد که 2 میلیارد آسیایی، طبقه…
فرایندهایی جهت تولید مواد غذایی جایگزین برای محافظت از تأمین مواد غذایی و امنیت در برابر تهدیدات تغییرات آب‌و‌هوایی باید…
۱۸۰ هکتار از اراضی کشاورزی شهرستان هیلان به کشت چغندرقند اختصاص یافته و پیش‌بینی می‌شود ۱۲ هزار تن چغندرقند برداشت شود.…
صنعت کشاورزی بخشی از اقتصاد است که در قالب‌های مختلف کشاورزی سنتی، تراس فارمینگ، کشاورزی اسلش، شیرکراپینگ، کشاورزی فشرده، کشاورزی…
