در مطلب گذشته مروری کوتاه بر روش‌های استخراج مواد موثره از گیاهان دارویی داشتیم در این مطلب به صورت مفصل‌تر این مورد بررسی می‌شود، عواملی که در انتخاب روش باید در نظر گرفته شود، شامل موارد زیر هستند:
- پایداری در برابر گرما: مواد گیاهی پایدار در برابر حرارت با استفاده از استخراج سوکسله یا استخراج به کمک مایکروویو بدست می آیند، در حالی که مواد گیاهی که پایداری حرارتی ندارند با استفاده از خیساندن یا نفوذ استخراج می‌شوند.
- ماهیت حلال: اگر حلال برای استخراج آب باشد، خیساندن روش مناسبی است اما برای نفوذ حلال فرار و خروج آن، استفاده از دستگاه سوکسله، مناسب‌تر است.
- هزینه دارو: داروهای ارزان با استفاده از خیساندن بدست می آیند، در حالی که داروهای گران‌قیمت ترجیحاً با استفاده از پرکولاسیون استخراج می‌شوند.
- مدت زمان : خیساندن برای مواد گیاهی که نیاز به قرار گرفتن در معرض طولانی مدت با قاعدگی دارند مناسب است، در حالی که تکنیک‌هایی مانند استخراج به کمک مایکروویو یا اولتراسوند برای مدت زمان کوتاه‌تری استفاده می‌شود.
- حجم نهایی مورد نیاز: محصولات با حجم زیاد مانند تنتورها با خیساندن تهیه می‌شوند، در حالی که محصولات غلیظ با نفوذ یا استخراج سوکسله تولید می‌شوند.
- استفاده مورد نظر: عصاره‌های درنظرگرفته شده برای مصرف انسان معمولاً با خیساندن تهیه می‌شوند، در حالی که محصولات در نظر گرفته شده برای آزمایش تجربی با استفاده از روش‌های دیگر علاوه بر خیساندن تهیه می‌شوند.
روش‌های رایج
- خیساندن: این یک روش است که در آن مواد دارویی پودر شده درشت، اعم از برگ یا پوست ساقه یا پوست ریشه، در داخل ظرف قرار می‌گیرد. قاعدگی در بالا ریخته می شود تا زمانی که مواد دارو کاملاً پوشانده شود. سپس ظرف را می‌بندند و حداقل به مدت سه روز نگه می‌دارند.
محتویات به‌طور دوره‌ای هم زده می‌شوند و اگر داخل بطری قرار می‌گیرند باید هر چند وقت یک‌بار تکان داده شود تا از استخراج کامل اطمینان حاصل شود. در پایان آن، میسل با فیلتراسیون یا تخلیه از مارک جدا می شود. متعاقباً، میسل با تبخیر در کوره یا بالای حمام آب از قاعدگی جدا می‌شود.
- تزریق: این یک فرآیند مانند خیساندن است. مواد دارویی را به صورت پودر ریز آسیاب می‌کنند و سپس در ظرف تمیزی قرار می‌دهند. سپس حلال سرد یا گرم روی مواد دارویی ریخته، خیس و برای مدت کوتاهی نگهداری می‌شود.
- هضم: این روش شامل استفاده از حرارت متوسط در طول فرآیند است. حلال استخراج شده در یک ظرف تمیز و به دنبال آن مواد دارویی پودر شده ریخته می‌شود. مخلوط را روی حمام آب یا در کوره‌ای با دمای حدود 50 درجه سانتیگراد قرار می‌دهند.
حرارت در طول فرآیند استخراج برای کاهش ویسکوزیته حلال استخراج و افزایش حذف متابولیت های ثانویه اعمال شد. این روش برای مواد گیاهی که به راحتی محلول هستند مناسب است.
- جوشانده: فرآیندی است که شامل استخراج مداوم گرم با استفاده از حجم مشخصی از آب به عنوان حلال است. یک ماده گیاهی خشک، آسیاب شده و پودر شده در یک ظرف تمیز قرار داده می‌شود. سپس آب ریخته شده و هم زده می‌شود. سپس حرارت در سراسر فرآیند اعمال شده تا استخراج را تسریع کند.
- نفوذ: دستگاه مورد استفاده در این فرآیند پرکولاتور نامیده می‌شود. این ظرف شیشه‌ای، مخروطی شکل باریک است که در دو سر آن باز می‌شود. یک ماده گیاهی خشک، آسیاب شده و ریز پودر شده با حلال استخراج شده در ظرفی تمیز مرطوب می‌شود. مقدار بیشتری از حلال اضافه شده و مخلوط به مدت چهار ساعت نگهداری می‌شود. سپس، محتویات پس از آن به داخل پرکولاتور با انتهای پایین بسته منتقل می‌شوند و اجازه می‌دهند به مدت 24 ساعت بماند.
سپس حلال استخراج شده از بالا ریخته می‌شود تا مواد دارو کاملاً اشباع شود. سپس قسمت پایینی دستگاه پرکولاتور باز می‌شود و مایع به آرامی چکه می‌کند. مقداری حلال به طور مداوم اضافه می‌شود و استخراج توسط نیروی گرانشی انجام شده و حلال را از طریق مواد دارویی به سمت پایین می‌راند.
مقدار کل آماده‌سازی عصاره با فیلتراسیون و سپس تخلیه جدا می‌شود. سپس مارک بیان می‌شود و مقدار نهایی حلال برای بدست آوردن حجم مورد نیاز اضافه می‌شود.
- استخراج سوکسله: این فرآیند به عنوان استخراج مداوم گرم شناخته می‌شود. دستگاه استخراج کننده سوکسله نام دارد که از شیشه ساخته شده است. از یک فلاسک ته گرد، محفظه استخراج، لوله سیفون و کندانسور، یک ماده گیاهی خشک، آسیاب شده و ریز پودر شده در داخل کیسه متخلخل (انگشت) که از یک پارچه تمیز یا کاغذ صافی قوی تشکیل شده است قرار می‌گیرد و محکم بسته می‌شود.
حلال استخراجی داخل فلاسک پایینی ریخته می‌شود و سپس انگشتانه به داخل محفظه استخراج ریخته می‌شود. سپس حلال از فلاسک پایینی حرارت داده شده، تبخیر می‌شود و از کندانسور عبور می‌کند و در آنجا متراکم می‌شود و به سمت محفظه استخراج جریان می‌یابد و با تماس، دارو را استخراج می‌کند. در نتیجه، هنگامی که سطح حلال در محفظه استخراج به بالای سیفون می‌رسد، حلال و مواد گیاهی استخراج شده به فلاسک برمی گردند.
کل فرآیند به این صورت به طور مکرر ادامه می‌یابد تا زمانی که دارو به طور کامل استخراج شود، نقطه‌ای که حلالی که از محفظه استخراج جاری می‌شود، هیچ باقیمانده‌ای باقی نمی‌گذارد.
این روش برای مواد گیاهی که تا حدی در حلال انتخابی محلول هستند و برای مواد گیاهی با ناخالصی های نامحلول مناسب است. با این حال، روش مناسبی برای مواد گیاهی قابل انعطاف نیست. مزایای. مقدار زیادی دارو را می‌توان با مقدار کمتری از حلال استخراج کرد. همچنین برای مواد گیاهی که در برابر حرارت پایدار هستند نیز قابل استفاده است. نیازی به فیلتراسیون نیست و مقدار زیادی گرما می‌تواند اعمال شود.
معایب این است که تکان دادن منظم، امکان پذیر نیست و این روش برای مواد، قابل حرارت‌پذیری مناسب نیست.
- استخراج به کمک مایکروویو، یکی از روش‌های پیشرفته استخراج در تهیه گیاهان دارویی است. این تکنیک از مکانیسم چرخش دوقطبی و انتقال یونی با جابجایی یون‌های باردار موجود در مواد حلال و دارو استفاده می‌کند. این روش برای استخراج فلاونوئیدها مناسب است. این شامل کاربرد تابش الکترومغناطیسی در فرکانس‌های بین 300 مگاهرتز و 300 گیگاهرتز و طول موج بین یک سانتی‌متر و یک متر است.
از تشعشعات مایکروویو برای بمباران یک جسم استفاده می‌کند که می‌تواند انرژی الکترومغناطیسی را جذب کرده و آن را به گرما تبدیل کند. متعاقباً، گرمای تولید شده حرکت حلال را به درون ماتریکس دارو تسهیل می‌کند.
وقتی حلال قطبی استفاده می‌شود، چرخش دوقطبی و مهاجرت یون‌ها رخ می‌دهد، نفوذ حلال را افزایش می‌دهد و به فرآیند استخراج کمک می‌کند. با این حال، هنگامی که از حلال غیرقطبی استفاده می شود، تابش مایکروویو آزاد شده تنها گرمای کمی تولید می‌کند. از این رو، این روش به نفع استفاده از حلال‌های غیرقطبی نیست.
از مزایای آن می‌توان به استخراج به کمک مایکروویو که دارای مزایای ویژه‌ای مانند به حداقل رساندن حلال، زمان و همچنین افزایش نتیجه است، اشاره کرد. از معایب هم می‌توان به این مورد اشاره کرد که این روش، فقط برای ترکیبات فنلی و فلاونوئیدها مناسب است. ترکیباتی مانند تانن‌ها و آنتوسیانین‌ها ممکن است به دلیل دمای بالا تجزیه شوند.
- استخراج به کمک اولتراسوند: این فرآیند شامل استفاده از انرژی صوتی در فرکانس بسیار بالا بیشتر از 20 کیلوهرتز برای مختل کردن تمام سلول‌های گیاهی و افزایش سطح دارو برای نفوذ حلال است. در نتیجه متابولیت‌های ثانویه آزاد می‌شوند. در این روش ابتدا باید مواد گیاهی خشک شود و به قدرت ریز آسیاب شده و به درستی الک شود.
سپس نمونه آماده شده با حلال استخراج مناسب مخلوط شده و در دستگاه اولتراسونیک بسته‌بندی می‌شود. مزایای این روش، استخراج به کمک اولتراسوند برای نمونه کوچک قابل استفاده است چنانکه زمان و مقدار حلال مصرفی را کاهش می‌دهد و بازده را به حداکثر می‌رساند.
بازتولید دشوار از معایب این روش است. همچنین، مقدار زیاد انرژی اعمال شده ممکن است فیتوشیمیایی را با تولید رادیکال آزاد تخریب کند.
زنان کارآفرین در کشاورزی را بشناسیم
