برای اغلب مردم جهان، سنتی و یونانی تنها انواع ماست‌هایی هستند که وجود دارند. در حالی که این دو نوع…
ترکیب میوه با ماست یک دسر خوش طعم و در عین حال سالم و مقوی است که می توانید ماست…
امروزه پرورش شترمرغ برای منابعی مانند گوشت، پوست، پر و تخم مرغ می‌تواند راهی سودآور برای کسب درآمد باشد. اگر…
ایمنی میکروبیولوژیکی شیرخام پرواضح است با این حال، علاقه مصرف‌کنندگان به مصرف محصولات شیرخام در حال افزایش است. برخی از…
یک استارتاپ، با استفاده از فناوری خلاء خود توانسته است ضمن حفظ خواص تغذیه‌ای آووکادو، آن را به پودر تبدیل…
حفظ و نگهداری هر گونه میوه و یا سبزی اضافی یا کمی بیش از حد رسیده با درست کردن سبزیجات…
کشاورزی پس از نفت یک فعالیت کلیدی برای اقتصاد نیجریه است. فعالیت‌های کشاورزی برای بسیاری از نیجریه‌ای‌ها برای امرار معاش…
زهر زنبورعسل جزو فرآورده‌های این حشره در امر زنبورداری به شمار می‌رود که به دلیل پیچیدگی ترکیب شیمیایی خود، بیشترین…
شرکت « پروتکسین » (Protexin healthcare) به تولید محصولات باکتری زنده مبتنی بر تحقیق (Probiotic) با بالاترین کیفیت برای بازارهای…
بافت ژله ای به مواد غذایی ویژگی خاصی می‌دهد که خوردن آن را دلچسب و مفرح می‌کند، از این رو…
گوار، گیاهی چند منظوره است که امروزه بیشتر به عنوان منبع صمغ استفاده می‌شود که به عنوان قوام دهنده و…
راه‌حل های آبیاری بیسیم برای کشاورزی هوشمند و باغبانی با هدف صرفه‌جویی در آب، برق و به دست آوردن محصولات…
نگرانی‌ها در مورد از دست دادن زمین‌های زراعی به دلیل مزارع خورشیدی منجر به مخالفت‌های در حال ظهور علیه آنچه…
دوغ به عنوان یک نوشیدنی لبنی طی انجام فرایند‌های خاصی روی تخمیر شیر بدست می‌آید. طبق گفته‌ها تولید دوغ برای…
اینجا منطقه‌ی حفاظت شده‌ی هوپی در آریزونا است، تصور اینکه گیاهان یا هر گونه حیاتی در این منطقه کم آب…
ترش خوبز یک نان ترش سنتی در عراق است که از آرد کامل تهیه می‌شود. هنر تولید این نان برای…
اﯾﺮان ﺑﺎ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺳﺎﻻﻧﻪ ﺣﺪود 1/3 ﻣﯿﻠﯿﻮن ﺗﻦ ﻣﺤﺼﻮل ﺧﺮﻣﺎ، ﺑﻪﻋﻨﻮان ﺳﻮﻣﯿﻦ ﺗﻮﻟﯿﺪﮐﻨﻨﺪه ﺧﺮﻣﺎ در ﺟﻬﺎن ﺷﻨﺎﺧﺘﻪ ﻣﯽﺷﻮد. ﺑﺎ اﯾﻦ…
شرکت پرفکت‌دی از یک روش جدید برای تخمیر استفاده می‌کند و آن تخمیر دقیق است اما مفید است ابتدا در…
امنیت غذایی، یکی از مهمترین مباحث دنیای امروز برای سنجش آسیب‌پذیری کشورها و مناطق آب‌و‌هوایی مختلف جهان است و پیش‌بینی…
لیبان، شیر تخمیر شده سنتی است که از طریق فرآیند تخمیر لاکتو و با استفاده از کشت‌های شروع‌کننده، به خوبی…
الیو یک برنامه‌ی اشتراک غذا در بریتانیا است تا غذاهای اضافی که تاریخ مصرف آن‌ها نزدیک است در اختیار سایرین…
سماق که از توت‌های خشک و آسیاب شده گل سماق وحشی تهیه می‌شود، ادویه‌ای تند با طعم ترش و اسیدی…
عوامل خارجی و داخلی بر ظرفیت رشد میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا در غذاهای تخمیر شده تأثیر می‌گذارد، چنانکه خطر به دست آوردن…
مواد غذایی تخمیریافته دارای انواع و روش مختلفی هستند که در بیشتر کشورها برای این نوع از غذاها، قوانین زیادی…
